🍑 Salteado de Calamares con Melocotón y Jengibre

⏱ Tiempo de preparación: 90 minutos

👩‍🍳 Nivel de dificultad: Cocinillas 🌶🌶🌶

Ingredientes

• 🦑 1 Kg de Calamar
• 🍑 1 Litro de Juver Selección Melocotón
• 🍚 2 Tazas de Arroz Basmati
• 🌶 1 Cucharada de Jengibre Fresco
• 🥦 2 Pimientos Rojos
• 🥬 2 Pimientos Verdes
• 🧄 3 Dientes de Ajo
• 🌿 Un puñado de Perejil Fresco
• 🧂 Sal y Pimienta al Gusto
• 🥄 2 Cucharadas de Aceite de Sésamo

Instrucciones

1. Corta el calamar en anillos y marinalo en medio litro de zumo de Juver Selección Melocotón durante al menos 30 minutos.
2. Mientras tanto, corta el pimiento y el jengibre en juliana y los ajos en láminas.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo y sofrie los pimientos, el jengibre y el ajo durante 5 minutos.
4. Añade el arroz y saltea durante otros 5 minutos, asegurándote de que los granos queden bien impregnados con el aceite.
5. Escurre el calamar (reserva el zumo) e incorpora a la sartén. Saltea durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
6. Añade el zumo reservado y el medio litro de zumo de Juver Selección Melocotón restante. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
7. Por último, ajusta la sazón con sal y pimienta. Adorna con perejil fresco antes de servir.

👨‍🍳 Consejo del Chef: Este plato se puede disfrutar tanto caliente como frío. ¿Quieres darle un toque picante? Añade una guindilla fresca a tu sofrito. ¡Que lo disfrutes! 🍽🍵